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Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon


Parmi la multitude d’ouvrages consacrés à la cuisine japonaise, j’apprécie spécialement cette nouveauté! D’une part, elle offre une introduction compréhensible et visuellement très agréable.
En parfaite autodidacte, l’auteure Maori Murota connaît aussi les appréhensions éventuelles du cuisiner asiatique néophyte, et elle ne le confronte pas à des défis inutiles. D’autre part, les cent recettes proposées comprennent les préférences familiales, sans mettre de côté les tendances alimentaires actuelles, que ce soit en cuisine végane, durable ou diététique.
Le résultat est un livre qui donne vraiment envie de se lancer: il respire une authenticité qui fait du bien.

Simone Zurbrügg, Libraire, Payot-Yverdon-les-Bains


Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon De Maori Murota Marabout, collection "Cuisine" - 272 Octobre 2021 EAN13: 9782501165877

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