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Livres

Sushi

Ce livre démontre un savoir-faire certain des auteurs sur les délicats délices nippons. « Sushi » est notre coup de cœur de ce mois pré-festif, car il allie les qualités des produits bien décrits dans leurs saveurs, leurs préparations exactes grâce à une maquette très claire mettant en valeur les gestes culinaires. Ce livre précieux devrait s’inscrire d’ores et déjà parmi les meilleurs sur le sujet. Si l’on aime les sushis, on ne doit pas [les] compter ! À offrir sans faute aux nombreux amateurs et aux béotiens gastronomes à convaincre. Bravo !Yann Garcia-Benitez, Libraire, Payot-Rive-Gauche


Sushi De Kimiko Barber, Hiroki Takemura Hachette Pratique - 256 Mars 2003 ISBN: 201236764X

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08.11.2006