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Mille et une recettes maison

Dès que j’ai eu Mille et une recettes maison entre les mains, ce fut un véritable coup de cœur ! Cet ouvrage de référence est réellement extraordinaire. Ses recettes, très explicites et surtout très variées, sont à la portée de tous et s’adaptent à toute la famille, même aux tout-petits – dès l’introduction des légumes et des fruits. Pour chaque recette est proposée une variante qui amène un petit « plus » si nous avons du temps [ou… du savoir-faire], ainsi qu’une suggestion de vin à accorder. Il y a beaucoup de conseils d’achat, de préparation, de cuisson, de conservation ou de décoration. Un avantage très appréciable : les viandes, poissons et légumes sont classés alphabétiquement, ce qui permet de s’y retrouver facilement. Ce livre est un petit bijou, dont même les illustrations sont peu communes : pas de photos des plats, mais des petites aquarelles ou dessins en rapport avec le thème abordé. Très sympathique ! Laissez-vous séduire par la richesse de cet ouvrage, il en vaut vraiment la peine. Fabienne Kranck, Libraire, Payot-Nyon


Mille et une recettes maison De Aglaé Blin, Minouche Pastier Rustica - 591 Octobre 2006 ISBN: 2840387212

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