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Livres

Légumes oubliés, je vous aime…

Un livre pour découvrir - ou redécouvrir - la richesse des potagers de nos grand-mères : le crosne, l’ortie, la scorsonère, le panais, le pourpier et tous ces autres grands oubliés, qui réapparaissent heureusement sur les étals de nos maraîchers et de nos supermarchés. D’anciennes variétés de légumes aux noms nostalgiques, à déguster dans des recettes simples et pratiques mais ô combien délicieuses ! Avec une préférence, toute personnelle, pour le topinambour à la crème… Karine Pidoux, Libraire, Payot-Yverdon


Légumes oubliés, je vous aime… De Béatrice Vigot-Lagandré Le Sureau, Coll. Je vous aime - 71 Octobre 2006 ISBN: 2911328264

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