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Détailler les courgettes en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur, couper les tomates en rondelles. Avec un pinceau, badigeonner un plat à gratin d'un peu d'huile...

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Faire griller les pignons à sec dans une poêle. Dérouler une abaisse de pâte feuilletée sur une plaque. Garir la pâte avec les pousses d'épinards hachées. Emietter...

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Le volailler de l’Ile du Diable vend sûrement des petits filets de lapin, genre aiguillettes, bien mignons et bien frais. Achète-en donc une tonne. Et...

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20.09.2019
Downton Abbey. Le livre de cuisine

Une grande historienne culinaire pour un livre très documenté sur la gastronomie du début du XXe siècle dans l'aristocratie anglaise. On découvre non seulement les recettes traditionnelles de l'époque, mais de nombreuses informations sur les habitudes et les ingrédients y relatifs, ponctuées d'anecdotes et d'illustrations de la mythique série. Les tables luxueuses sont à l'honneur, mais un chapitre délicieusement intitulé «Downstairs» («à l’entresol») soulève également le couvercle des usages chez les serviteurs en matière de repas, plus simples mais de qualité, ...

A qui profite le bio?

Trois milliards de francs. C’est la somme que les Suisses ont dépensé, l’année dernière, pour des aliments bio. C’est aussi un record mondial: 360 fr....

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