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Aujourd'hui, le Capitaine Crochet nous a ramené du port des rondelles de calamar, ou des anneaux si tu préfères. Nickel pour quatre corsaires affamés. Tiens,...

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Coupez les coquelets en 2. Salez et poivrez. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte, faites revenir les coquelets pendant 15 min en les...

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Couper le céleri en morceaux puis faire étuver dans une casserole avec le lait à feu doux couvert. Assaisonner avec le sel et le poivre. Assaisonner...

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20.09.2019
Downton Abbey. Le livre de cuisine

Une grande historienne culinaire pour un livre très documenté sur la gastronomie du début du XXe siècle dans l'aristocratie anglaise. On découvre non seulement les recettes traditionnelles de l'époque, mais de nombreuses informations sur les habitudes et les ingrédients y relatifs, ponctuées d'anecdotes et d'illustrations de la mythique série. Les tables luxueuses sont à l'honneur, mais un chapitre délicieusement intitulé «Downstairs» («à l’entresol») soulève également le couvercle des usages chez les serviteurs en matière de repas, plus simples mais de qualité, ...

A qui profite le bio?

Trois milliards de francs. C’est la somme que les Suisses ont dépensé, l’année dernière, pour des aliments bio. C’est aussi un record mondial: 360 fr....

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