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Epluchez les oignons. Coupez-les en rondelles fines. Mettez-les à dorer dans une poêle avec 20 g. de beurre, sur feu moyen. Salez, poivrez. Retirez-les de...

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Epluchez l’oignon et piquez-le avec les 3 clous de girofle: faites 3 petites entailles dans l’oignon avec la pointe d’un couteau, et piquez-y les clous. Dans...

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Faire revenir l'échalote hachée menu dans le beurre. Ajouter le riz, faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide. verser la motié du vin blanc, laisser...

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13.09.2019
Gaspachos. 90 recettes ultrasimples

Les légumes de l’été résistent bien à la rentrée, et les soupes froides n’ont pas de saison : près d’une centaine de recettes vont facilement vous en convaincre ! Car si le terme de gaspacho évoque évidemment une farandole de tomates, concombre et poivrons plongeant joyeusement dans le vinaigre et le jus de citron, son principe culinaire ne connaît, lui, aucune contrainte d’ingrédient ni d’assaisonnement, et le démontre : fraises, petits pois, betteraves, fanes de radis, ...

A qui profite le bio?

Trois milliards de francs. C’est la somme que les Suisses ont dépensé, l’année dernière, pour des aliments bio. C’est aussi un record mondial: 360 fr....

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