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La tarte au citron

Une nouvelle collection chez Hachette, sur le thème « revisitez les classiques». Parmi les différents titres proposés, tous aussi intéressants les uns que les autres, voici La tarte au citron. On commence par la recette classique de la tarte meringuée : pâte sablée au beurre, crème citron et meringue, pour découvrir ensuite vingt (!) variations autour de ces ingrédients de base ! Crème brûlée, mousse, feuilleté, biscuit roulé, petits choux, bûche et même bâtonnets glacés – tout un voyage au pays des saveurs citronnées… Agrémenté de très alléchantes illustrations, ce petit bijou (et toute la collection) mérite sa place dans nos cuisines. PS : Pour une revisite totale, remplacez le citron par d'autres agrumes !

Sylvie Tauxe, Libraire, Payot-Lausanne


La tarte au citron De Eddie Benghanem Hachette Pratique, Collection Revisitez! - 64 Janvier 2016 ISBN: 2011713641

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26.02.2016