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Des légumes comme des spaghettis !

C’est le gadget à la mode, celui qui est tout le temps en rupture dans les magasins et sur les sites : un double cône inversé qui fonctionne comme un taille-crayon et réduit les légumes en filaments colorés du plus joyeux effet ! À moins qu’un modèle plus ancien et volumineux ne dorme dans vos placards ? Quoi qu’il en soit, c’est là que cet ouvrage entre en scène, armé d’une multitude de savoureuses idées pour utiliser ces spaghettis de courgettes, ces longs cheveux de carottes, ces tagliatelles d’aubergine, ces pelotes de céleri ou ces copeaux de concombre. Salades, hors-d’œuvre, légumes d’accompagnement, plats complets (et bien sûr les desserts aux fruits, qui se prêtent tout aussi bien au traitement), tout est possible à ce petit outil qui transforme tout ce qu’il touche en perruque, et c’est aussi délicieux que drôle et joli ! Sans compter, même si l’auteure ne le dit pas, que c’est un bon moyen de faire « passer » les légumes auprès de ceux qui n’en raffolent pas, comme – au hasard – les enfants… Joëlle Brack, Libraire, payot.ch


Des légumes comme des spaghettis ! De Denise Smart Larousse - 128 Avril 2016 ISBN: 2035926289

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27.05.2016