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Pérou

Qui n'a jamais rêvé de fouler le sommet brumeux du Machu Picchu, de flâner dans les ruelles de Lima ou de découvrir les géoglyphes du désert de Nazca ? À défaut d'un voyage au Pérou, ce somptueux ouvrage vous propose d'inviter le Pérou à votre table ! À travers quelque cinq cents recettes proposées par le chef renommé Gastón Acurio, partez à la découverte de spécialités culinaires aussi variées qu'authentiques. Outre le cultissime ceviche (auquel le chef consacre un chapitre entier !), vous découvrirez le tacus tacus (boulettes de riz et haricots) ou encore le pachamanca (pot-au-feu au quinoa)… Une grande partie du livre est également dédiée à la street food à la péruvienne. A tus hornos y buen provecho !


Pérou De Gaston Acurio Phaidon - 432 mai 2018 ISBN: 0714876283

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15.06.2018