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12.04.2019
Je cuisine écolo (ou presque) !

Le (ou presque) est-il là pour éviter d’effrayer par une «greenitude» trop extrémiste ? En tout cas ces recettes ne peuvent que donner bonne conscience – ainsi que beaucoup de saveurs agréables et originales, d’énergie et de légèreté ! Bio, saines et joyeuses, elles sont respectueuses de l’environnement, du corps et des papilles… Et ce n’est pas tout ! Car les petits déjeuners, plats uniques, salades composées et autres desserts vitaminés de ce livre ne sont pas concoctés par des chefs ou des stars d’émissions culinaires, mais ...

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20.01.2017
Juste une casserole

Après avoir mis les petits plats dans les grands durant les Fêtes, rien de tel que ces recettes qui misent sur la simplicité efficace de notre brave marmite en fonte, de notre poêle préférée ou de n’importe quelle casserole pour nous mijoter discrètement un festin chaleureux ! Le principe…

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06.01.2017
Le placard idéal

Grâce à ce nouveau livre de cuisine, plus besoin de se prendre la tête pour faire les courses ! La liste est toute faite : il vous suffit d’avoir un placard rempli des aliments de base conseillés par les auteures. Pour la plupart, vous les avez déjà : le lait, les œufs, la farine, la mout…

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23.12.2016
Desserts à l'assiette

Quelle belle découverte ! Voilà un sujet rarement traité, et pourtant les desserts à l'assiette sont très pratiques, et donnent lieu surtout à de magnifiques présentations. Donc : un livre avec des illustrations qui donnent envie de se lancer, et des recettes simples et rapides. La premiè…

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16.12.2016
La cuisine végétarienne du Moyen-Orient

Je suis heureuse de vous présenter et vous faire découvrir mon très gros coup de cœur pour le livre «La cuisine végétarienne du Moyen-Orient» ! Belle surprise de cette fin d'année, cet ouvrage est le signe du partage et de la convivialité. Vous commencerez dans un premier temps par le feu…

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09.12.2016
L'ultime cake book, Christophe Michalak

Comme à son habitude, Christophe Michalak revisite la pâtisserie avec des créations toujours bluffantes. Aujourd'hui, il reprend le très classique cake pour nous en proposer pas moins de cinquante variantes modernes et réalisables ! Des cakes pâtissiers, aux fruits, roulés, des cupcakes, …

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02.12.2016
Bar à porridge

Qui aurait imaginé que le simple porridge de nos amis anglo-saxons puisse se décliner d’autant de manières ? Intolérants au gluten, vegans, tout le monde trouve son compte dans ce «Bar». Golden porridge au lait de coco et curcuma, porridge d’automne aux figues et aux châtaignes : tant de …

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25.11.2016
La cuisine merveilleuse d'Olivier Streiff

Fan depuis de nombreuses années de ce chef et de son univers, c'est avec délectation que je viens de découvrir son nouveau livre, avec une mention particulière pour son photographe Laurent Fau. Les recettes sont toutes réalisables dans une cuisine non professionnelle, et avec des ingrédie…

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18.11.2016
Gâteaux

Encore un livre de pâtisserie me direz-vous ? Certes, mais c’est celui qu’il faut avoir ! Parce qu’avec ses cinquante gâteaux, du classique Marbré à la vanille et au chocolat au surprenant Gâteau du diable, c’est le livre idéal pour réaliser le « bon » gâteau quelle que soit l’occasion,...

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11.11.2016
Les Recettes des Contes de Fées

Ce que l'histoire ne dit pas...

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04.11.2016
Le café, c'est pas sorcier

Vous êtes un passionné, un inconditionnel du café? Ce livre est fait pour vous ! L'auteur nous embarque dans l'univers du « petit fort », de la naissance du caféier à la tasse en passant par la culture et les pays producteurs. Il nous donne un aperçu des différentes méthodes pour faire et…

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28.10.2016
Je cuisine tout seul !

Les petits cuistots seront à l'honneur avec ce joli livre de quarante recettes super-faciles, du petit déjeuner au souper, du goûter au dessert ! Grâce à une mise en page simplissime et très visuelle, nos chefs en herbe pourront faire des petits plats tout seuls, avec des ingrédients simp…

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21.10.2016
Big mamma. Cuisine italienne, con molto amore

«Big Mamma», c'est l'histoire d'une équipe d'amis amoureux de la cuisine italienne authentique et familiale. Aujourd'hui c'est aussi ce livre, truffé d'anecdotes, de conseils et d'astuces pour devenir un(e) vrai(e) pro de cette cuisine qui réchauffe le cœur. On y découvre aussi bien l'ori…

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14.10.2016
Bons petits plats pour les enfants

Entre la guerre à table et les plats «idiots» qui passent sans histoire, il y a de la place pour des menus sains, goûteux et joyeux ! Dans ces recettes "inratables" (pour ce qui est de l’accueil par les petits, car la réalisation est basique), les légumes n’ont pas besoin de se déguiser, …

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07.10.2016
Dorian. Père au foyer

Plongez dans l'histoire de Dorian, un père au foyer (dans tous les sens du terme !) qui, découvrant la cuisine, décide d'en faire une « arme » parfaite pour rassembler les siens ! On y trouve, en des recettes généreuses et pleines de saveurs, le fruit d'un dialogue permanent avec les inte…

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30.09.2016
Cuisiner avec des herbes aromatiques

Tout le monde a du persil et du basilic dans un pot sur sa fenêtre, mais est-ce bien suffisant? En effet, Maiga Werner en a répertorié plusieurs dizaines venues de tous les horizons, et pour cette jardinière-cuisinière maniant outils et ustensiles avec la même énergie les herbes aromatiqu…

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23.09.2016
Pommes ! Mes meilleures recettes

Avec l'automne qui arrive à grands pas, les pommes sont à nouveau à l'honneur ! Pour vous régaler, découvrez quarante-cinq délicieuses recettes originales, sucrées ou salées, à base de pommes pour décliner ces fruits de toutes les façons : en salades et en soupes, en entrées et plats ...

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16.09.2016
Deliciously Ella

Vegan, sans lait ni gluten, voilà un programme qui enchantera les écolos mais fera frémir plus d’un gourmet... Erreur, affirme la charmante Ella, ils se rencontreront avec plaisir autour de ces recettes pleines de couleurs et de saveurs ! Convaincue et convaincante, la jeune ex-mannequin…

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09.09.2016
Les nouveaux desserts

Attirée par la couverture de ce nouveau livre des Éditions Mango, qui met en scène une tranche de pastèque garnie de fruits frais et de quelques brins de menthe, je l’ai feuilleté… et me suis empressée, dès le week-end suivant, de réaliser la recette de la page 78: le «Fondant ultralé…

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26.08.2016
Gin & Tonic

Rien de plus classique, de plus "smart" qu’un gin tonic, le mot seul fait penser à Scott Fitzgerald ou à "Mort sur le Nil"… Or, comme souvent avec les classiques, le fameux cocktail sait s’adapter, se moderniser, accepter les variations, sans rien perdre de sa pétillante personnalité. Des…

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19.08.2016
Apéros "Tour du Monde"

Pas parti ? Déjà revenu ? Et pourtant le voyage continue ! Car la tradition de l’apéritif est multiculturelle, et il suffit d’une saveur ou d’une texture pour « y être ». Viande, poisson, légumes ? Tendres, croustillants, frits ou crémeux, acidulés, aigres-doux ou épicés, ces dizaines ...