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15.02.2019
Passion brioches

Régis Garnaud, dit Chef Régis, est professeur de brioche (un beau métier qui aurait plu sans doute au Petit Prince…) et parle gourmandise couramment !

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18.11.2016
Gâteaux

Encore un livre de pâtisserie me direz-vous ? Certes, mais c’est celui qu’il faut avoir ! Parce qu’avec ses cinquante gâteaux, du classique Marbré à la vanille et au chocolat au surprenant Gâteau du diable, c’est le livre idéal pour réaliser le « bon » gâteau quelle que soit l’occasion,...

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11.11.2016
Les Recettes des Contes de Fées

Ce que l'histoire ne dit pas...

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04.11.2016
Le café, c'est pas sorcier

Vous êtes un passionné, un inconditionnel du café? Ce livre est fait pour vous ! L'auteur nous embarque dans l'univers du « petit fort », de la naissance du caféier à la tasse en passant par la culture et les pays producteurs. Il nous donne un aperçu des différentes méthodes pour faire et…

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28.10.2016
Je cuisine tout seul !

Les petits cuistots seront à l'honneur avec ce joli livre de quarante recettes super-faciles, du petit déjeuner au souper, du goûter au dessert ! Grâce à une mise en page simplissime et très visuelle, nos chefs en herbe pourront faire des petits plats tout seuls, avec des ingrédients simp…

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21.10.2016
Big mamma. Cuisine italienne, con molto amore

«Big Mamma», c'est l'histoire d'une équipe d'amis amoureux de la cuisine italienne authentique et familiale. Aujourd'hui c'est aussi ce livre, truffé d'anecdotes, de conseils et d'astuces pour devenir un(e) vrai(e) pro de cette cuisine qui réchauffe le cœur. On y découvre aussi bien l'ori…

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14.10.2016
Bons petits plats pour les enfants

Entre la guerre à table et les plats «idiots» qui passent sans histoire, il y a de la place pour des menus sains, goûteux et joyeux ! Dans ces recettes "inratables" (pour ce qui est de l’accueil par les petits, car la réalisation est basique), les légumes n’ont pas besoin de se déguiser, …

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07.10.2016
Dorian. Père au foyer

Plongez dans l'histoire de Dorian, un père au foyer (dans tous les sens du terme !) qui, découvrant la cuisine, décide d'en faire une « arme » parfaite pour rassembler les siens ! On y trouve, en des recettes généreuses et pleines de saveurs, le fruit d'un dialogue permanent avec les inte…

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30.09.2016
Cuisiner avec des herbes aromatiques

Tout le monde a du persil et du basilic dans un pot sur sa fenêtre, mais est-ce bien suffisant? En effet, Maiga Werner en a répertorié plusieurs dizaines venues de tous les horizons, et pour cette jardinière-cuisinière maniant outils et ustensiles avec la même énergie les herbes aromatiqu…

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23.09.2016
Pommes ! Mes meilleures recettes

Avec l'automne qui arrive à grands pas, les pommes sont à nouveau à l'honneur ! Pour vous régaler, découvrez quarante-cinq délicieuses recettes originales, sucrées ou salées, à base de pommes pour décliner ces fruits de toutes les façons : en salades et en soupes, en entrées et plats ...

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16.09.2016
Deliciously Ella

Vegan, sans lait ni gluten, voilà un programme qui enchantera les écolos mais fera frémir plus d’un gourmet... Erreur, affirme la charmante Ella, ils se rencontreront avec plaisir autour de ces recettes pleines de couleurs et de saveurs ! Convaincue et convaincante, la jeune ex-mannequin…

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09.09.2016
Les nouveaux desserts

Attirée par la couverture de ce nouveau livre des Éditions Mango, qui met en scène une tranche de pastèque garnie de fruits frais et de quelques brins de menthe, je l’ai feuilleté… et me suis empressée, dès le week-end suivant, de réaliser la recette de la page 78: le «Fondant ultralé…

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26.08.2016
Gin & Tonic

Rien de plus classique, de plus "smart" qu’un gin tonic, le mot seul fait penser à Scott Fitzgerald ou à "Mort sur le Nil"… Or, comme souvent avec les classiques, le fameux cocktail sait s’adapter, se moderniser, accepter les variations, sans rien perdre de sa pétillante personnalité. Des…

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19.08.2016
Apéros "Tour du Monde"

Pas parti ? Déjà revenu ? Et pourtant le voyage continue ! Car la tradition de l’apéritif est multiculturelle, et il suffit d’une saveur ou d’une texture pour « y être ». Viande, poisson, légumes ? Tendres, croustillants, frits ou crémeux, acidulés, aigres-doux ou épicés, ces dizaines ...

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12.08.2016
Spritz remix

Pour tous les amateurs du dernier cocktail à la mode, venu tout droit d'Italie où, pétillant et élégant, il fait fureur depuis longtemps ! Ce livre recense cinquante recettes et variations pour tous les goûts, faciles à réaliser, accompagnée chacune d'un conseil « Secret du barman » et …

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29.07.2016
Le meilleur de la cuisine de l'Armée suisse

Voici un livre de cuisine des plus originaux. Son sous-titre est "Plats populaires, nouvelles recettes et histoires intéressantes", et le programme annoncé est tout à fait rempli! On passe des recettes simples mais appétissantes, comme les «Macaronis à la montagnarde», à des recettes plus…

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15.07.2016
Persiana : recettes parfumées des confins de l'Orient

Pour cet été, arrêtons-nous en Méditerranée et allons faire un petit tour en cuisine du côté du Moyen-Orient ! Ce superbe ouvrage nous propose des recettes typiques, que l'auteure a simplifiées et qui sont donc facilement réalisables ici. On les retrouve classées par thème: les mezze, les

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08.07.2016
Confitures à l'ancienne

Ce ne sont évidemment pas les fruits gâtés ni les pots ébréchés qui font les confitures « à l’ancienne », mais plutôt le respect des traditions confiturières, témoins d’un temps où les fruits venaient du jardin, où la fabrication était une aventure collecti

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01.07.2016
Légumes

L'été pointe le bout de son nez et, avec lui, une folle envie de cuisiner de bons légumes gorgés de soleil ! Pour vous aider dans cette tâche, quoi de mieux que les recettes et les conseils avisés des cuisiniers de la mythique Cuillère d'Argent? Après leur best-seller autour de la cuisine…

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24.06.2016
Fruits

«Cinq par jour» ou résultats de nos efforts, les fruits sont partout dans notre vie, mais au moment de les inviter à table les idées manquent parfois d’originalité… Thierry Molinengo, qui officie au Grand Véfour, en a, lui, des idées ! Plutôt que de s’attarder sur les tartes, salades et...

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17.06.2016
Mon premier livre de cuisine indienne

Entre tradition et modernité, ce livre présente une nouvelle approche de cette cuisine riche en couleurs et en épices. Le graphisme sort des sentiers battus, la photographie est d'une qualité remarquable, ce qui met d'emblée l'eau à la bouche et donne envie de cuisiner. L'auteure a appris…