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18.10.2019
La cuisine grecque végétarienne

Après la cuisine végétarienne indienne, puis du Moyen-Orient, Phaidon nous invite à découvrir un petit bijou autour des saveurs végétariennes grecques. Comme à son habitude, l’éditeur nous propose un voyage culinaire appétissant à travers les différentes régions de la Grèce. Les recettes, inspirées de la cuisine à la fois traditionnelle et contemporaine, sont accompagnées de photographies toutes plus alléchantes les unes que ...

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29.06.2010
La cuisine de Moussa

Vous connaissez déjà les acras de morue, le poulet yassa, le mafé au boeuf ou encore le blanc-manger coco ? Retrouvez dans ce livre les grands classiques de la cuisine africaine remis au goût du jour et découvrez des recettes insolites et savoureuses. Alexandre Bella Ola, le célèbre chef …

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21.11.2006
Le Vrai goût du Mali

Un voyage dans le Mali à travers des recettes. Le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides grillées, de mangues et de bananes.