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Bonne lecture !

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02.09.2020
Bien congeler ses aliments

En complément à notre test des petits congélateurs «Une congélation souvent trop lente» (BàS 9/20), voici quelques conseils pour bien congeler les aliments.
 
⇨ Avant...

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23.04.2008
12 rouges des Pouilles: On dirait le Sud

L’image ensoleillée des Pouilles joue son rôle dans l’acte d’achat. Et les vins du Sud «boostent» les importations d’Italie....

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27.03.2008
12 côtes-du-rhône: Dans la jungle rhodanienne

Vins traditionnels des supermarchés, les côtes-du-rhône sont, hélas, décevants. L’étiquette et le prix n’y changent rien. ...

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16.01.2008
10 vinaigres balsamiques: les plus chers font piètre figure

Les vinaigres balsamiques occupent une place de choix dans les supermarchés, mais que valent-ils vraiment? Notre test révèle que les plus chers ne sont pas...

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16.01.2008
Les acides gras de 13 produits alimentaires: La chasse aux acides gras transporte ses fruits

L’industrie alimentaire s’est engagée auprès de l’OFSP à réduire la part d’acides gras trans dans ses produits d’ici à fin 2008. Les résultats de notre...

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19.12.2007
12 champagnes rosés: Des bulles dans le rosé

Le champagne rosé est tendance: ses ventes ont massivement augmenté entre 2005 et 2006. Et ses prix s’envolent aussi! Même si le vin déçoit (trop)...

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21.11.2007
12 chianti: Le chant du coq noir

Principal vin de la Toscane, le Chianti est dominé par sa version Classico, symbolisée par un coq noir. C’est bien à ce panache que se...

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07.11.2007
Trop de sel dans les soupes industrielles

Faciles à préparer, les soupes à la tomate toutes prêtes contiennent généralement beaucoup de sel et peu de tomate. Et ce n’est pas grâce à...

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24.10.2007
12 Tempranillos: Don Quichotte de supermarché

Le tempranillo est l’étendard des vins ibériques et pas seulement de la Rioja! Un tour d’Espagne via les rayons des grandes surfaces....

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10.10.2007
10 marques de ketchup: le bio s’en sort bien

Certains produits contiennent plus de sucre et d’autres plus de concentré de tomates. Notre analyse de dix marques de ketchup révèle que le meilleur dosage...

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19.09.2007
Aromatiques et… exotiques

L’offre des vins blancs en supermarché s’ouvre toujours davantage. Pour absorber l’arrivée des vins étrangers, mais aussi suisses. Dégustation au rayon aromatique. ...

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11.07.2007
8 commerces de vins sur internet: Vin: inéluctable internet

Les sites de vente de vins par internet se multiplient. Qu’offrent-ils au consommateur? Et pour quelles raisons y recourir? Comparaison....

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04.07.2007
8 lieux de vente de sushis: ils sont vraiment frais, mes sushis!

L’analyse de sushis prélevés à Genève et environs a révélé qu’ils étaient tous recommandables. Mais, une fois achetés, c’est au consommateur de veiller à ce...

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13.06.2007
12 bières: Bières, l’amer à boire

Rien de plus difficile que de comparer des bières, dit-on. Notre jury a testé douze blondes de supermarché. Son verdict. ...

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31.05.2007
Trop d’arôme tue la vanille

Plus d’un tiers des denrées à la vanille testées par notre partenaire alémanique saldo contiennent trop de vanilline de synthèse. ...

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16.05.2007
12 Barberas et Barolos: Le Piémont et ses extrêmes

L’un est simple, l’autre un grand classique. Tous deux du Piémont, la barbera et le nebbiolo se disputent les rayons des supermarchés....

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02.05.2007
10 barres de céréales: des barres parfois très grasses

Graisses et sucres sont souvent trop présents dans les barres de céréales, pourtant réputées saines, comme le montre notre analyse. Explications et conseils d’achat d’une...

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18.04.2007
12 spécialités valaisannes: Le Valais hors fendant

Le principal canton viticole suisse propose de plus en plus de «spécialités», en rouge comme en blanc. ...

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04.04.2007
Du pain frais à toute heure du jour et de la nuit

Les appareils à pain déferlent sur le marché suisse. Mais avant de mettre la main à la pâte, il est essentiel de s’informer et de...

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04.04.2007
10 ouvre-boîtes: boîte de sésame, ouvre-toi!

Nous avons demandé à dix personnes, cinq hommes et cinq femmes, de tester dix ouvre-boîtes. Les quatre modèles les moins coûteux figurent parmi les cinq...

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21.03.2007
12 Bordeaux: Bordeaux tient son rang

Région emblématique, Bordeaux a souffert de surproduction et de mévente. Elle veut désormais offrir des vins de qualité à des prix abordables. Vérification....