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Bonne lecture !

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22.09.2021
12 fromages végétaliens: Beaucoup de graisses et peu de protéines

Un test organisé par Ma Santé montre que ces produits contiennent principalement de l’eau et des graisses peu recommandées, au lieu des précieuses protéines de...

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22.10.2008
12 rouges des Andes: Les Andes recto verso

En Argentine et au Chili, on élabore des vins rouges typés à partir de malbec et de carménère. Notre palmarès transandin....

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13.10.2008
Contamination à la mélamine

L’Office fédéral de la santé publique (OFSP) fait le point sur la présence de mélamine dans les aliments en provenance de Chine....

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08.10.2008
12 boissons énergétiques: Ces boissons ne donnent pas des ailes

Les canettes énergisantes ont la cote auprès des jeunes. Mais elles sont remplies de sucre et contiennent des substances controversées. Selon les spécialistes, elles ne...

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24.09.2008
Chardonnays le grand écart

Le cépage blanc le plus populaire du monde donne des vins plutôt équilibrés. Même à prix d’appel....

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17.09.2008
Terroir ou techno?

Cépages seuls ou assemblages blancs: il y a plusieurs façons de segmenter le marché des vins suisses. Notre test entre terroir et techno....

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31.07.2008
A table!

En Suisse, 250'000 tonnes de denrées absolument consommables sont jetées chaque année. Les bénévoles de la fondation Les Tables Suisses collectent quotidiennement plusieurs tonnes de...

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31.07.2008
Administrations suisses

Toutes les adresses du secteur public suisse - virtuelles et réelles - figurent sur Gov.ch: administrations fédérales, cantonales, communales, tribunaux, écoles, universités, régies cantonales et...

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09.07.2008
Rosés aux extrêmes

Dès les beaux jours, le rosé s’entasse dans les supermarchés. Notre dégustation ne lève pas l’ambiguïté sur ce vin, ni chair ni poisson, mais assurément...

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02.07.2008
15 thés froids: De la caféine et du sucre en bouteille

De la caféine, mais aussi beaucoup de sucre: le thé froid – toutes marques confondues – est une boisson plaisir, à réserver aux exceptions. En...

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18.06.2008
12 rouges méditerranéens: Vignobles phénix

Les vignobles du pourtour de la Méditerranée revivent. Il n’a pas été difficile de trouver en supermarché une douzaine d’échantillons très différents....

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04.06.2008
8 centrifugeuses: Huit centrifugeuses passées à la moulinette

Un modèle «très bon», quatre «bon» et trois «satisfaisant». Celui qui aime les jus de fruits sera bien servi avec certaines centrifugeuses, à condition d’y...

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21.05.2008
12 pinot noirs: Vous avez dit pinot?

En Suisse, le pinot noir a détrôné le chasselas. Il envahit les rayons des supermarchés. Mais les vins sont-ils fidèles à ce délicat cépage?...

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07.05.2008
13 baguettes de pain: Trop de sel dans le pain: les baguettes blanchies

La quantité de sel contenue dans le pain, tout comme l’indication de cette teneur sur l’emballage, sont laissées au libre choix des fabricants. La profession...

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23.04.2008
12 rouges des Pouilles: On dirait le Sud

L’image ensoleillée des Pouilles joue son rôle dans l’acte d’achat. Et les vins du Sud «boostent» les importations d’Italie....

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27.03.2008
12 côtes-du-rhône: Dans la jungle rhodanienne

Vins traditionnels des supermarchés, les côtes-du-rhône sont, hélas, décevants. L’étiquette et le prix n’y changent rien. ...

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16.01.2008
10 vinaigres balsamiques: les plus chers font piètre figure

Les vinaigres balsamiques occupent une place de choix dans les supermarchés, mais que valent-ils vraiment? Notre test révèle que les plus chers ne sont pas...

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16.01.2008
Les acides gras de 13 produits alimentaires: La chasse aux acides gras transporte ses fruits

L’industrie alimentaire s’est engagée auprès de l’OFSP à réduire la part d’acides gras trans dans ses produits d’ici à fin 2008. Les résultats de notre...

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19.12.2007
12 champagnes rosés: Des bulles dans le rosé

Le champagne rosé est tendance: ses ventes ont massivement augmenté entre 2005 et 2006. Et ses prix s’envolent aussi! Même si le vin déçoit (trop)...

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21.11.2007
12 chianti: Le chant du coq noir

Principal vin de la Toscane, le Chianti est dominé par sa version Classico, symbolisée par un coq noir. C’est bien à ce panache que se...

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07.11.2007
Trop de sel dans les soupes industrielles

Faciles à préparer, les soupes à la tomate toutes prêtes contiennent généralement beaucoup de sel et peu de tomate. Et ce n’est pas grâce à...