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Bonne lecture !

Edito: Le Nutri-score arrive NutriScan est là!

On attendait cette nouvelle depuis longtemps. Sans bien savoir d’où elle tomberait d’ailleurs. C’est du groupe Danone qu’elle est arrivée. La multinationale de l’alimentaire a...

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31.10.2018
Doucement... les algues

Dotées de mille vertus nutritives, sans parler de leur pouvoir antioxydant, les algues marines se déclinent sous toutes les formes: fraîches, séchées ou en complément...

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31.10.2018
Des produits moins suisses qu’il n’y paraît

De nombreux produits portent une croix suisse ou la mention «Suisse». Cela ne signifie pas pour autant qu’ils proviennent du pays....

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31.10.2018
12 merlots suisses de supermarchés: Le Tessin titillé sur ses terres

Le merlot est le troisième cépage rouge le plus cultivé en Suisse. Et comme l’illustre notre dégustation, il n’y a pas que le vignoble tessinois...

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31.10.2018
Tout n’est pas rose dans le jambon

Le pouvoir cancérogène des nitrites dans les viandes transformées fait parler de lui depuis un demi-siècle. Mais, à l’image du lobby du tabac, celui de...

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31.10.2018
Le profit avant la protection de la jeunesse

Désireuses d’«inciter les jeunes à faire des choix plus sains», les succursales hollandaises d’Aldi ont décidé, tout comme celles de Lidl, de ne plus vendre...

31.10.2018
Du ghee plutôt que de l’huile

On le connaît sous le nom de ghee, en Inde, et de smen, au Maghreb. Ingrédient phare de la cuisine traditionnelle de ces régions, le...

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31.10.2018
15 lasagnes: Elles ne mentent plus sur leur composition

Le scandale de la viande de cheval non déclarée semble derrière nous: tous les produits testés n’ont pas menti sur leur composition – du porc...

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31.10.2018
Perches russes sous pavillon suisse

Les filets de perche qui proviennent des lacs suisses sont rares dans les restaurants, car la production indigène ne couvre qu’un petit 10% de la...

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31.10.2018
économisez en préparant vos propres schorle

Dans les supermarchés, on trouve souvent des Schorle au rayon des boissons. Il s’agit de jus, le plus souvent de pomme, dilué avec de l’eau...

03.10.2018
Le vilain yogourt est un autre

A propos de notre article «Gare aux aliments ultratransformés» (9/18) J’étais effrayé de découvrir le yogourt Coop dans votre sujet. Etant...

03.10.2018
Titraille qui tiraille

A propos de notre article «Des légumes gorgés de fongicides et d’insecticides» (9/18) «Gorgé» d’alarmisme dans sa titraille, votre dernier article sur les...

03.10.2018
Le régime cétogène a ses vertus

A propos de notre article «La dangereuse revanche du gras» (9/18) J’ai été surpris que vous n’abordiez pas l’aspect central du régime cétogène: la...

03.10.2018
Ressaisis-toi, la cuillère t’aidera!

Une perte de poids durable, réaliste et confortable: c’est possible, promet le Dr Dimitrios Samaras, dans Ma cuillère intelligente. Ecrit comme un roman, l’ouvrage raconte...

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03.10.2018
Epicez vos plats!

Epices et fines herbes apportent un petit plus à nos plats. Si elles nous permettent, à l’occasion, de voyager sans décoller de notre assiette, elles...

03.10.2018
Des œufs d’élevage en plein air à petit prix

Entre 10% et 20% des œufs de poule élevées en plein air sont déclassés en œufs d’élevage au sol, moins chers. Un subterfuge qui vise...

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03.10.2018
Mozzarellas: Du lait de vache dans les mozzarellas de bufflonne

Certains produits ont une étiquette lacunaire, avec du lait de vache non déclaré. D’autres pèchent par la présence trop importante de bactéries indésirables. ...

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12.09.2018
12 thé verts en feuilles: Thé vert: un presque sans-faute

Amateurs de thé vert, privilégiez les thés en feuilles plutôt qu’en sachets. Ce sont eux qui contiennent le moins de substances nocives. A l’exception de...

05.09.2018
Edito: Un goût amer dans nos assiettes

Nous découvrirons dans quelques jours à quelle sauce les assureurs maladie nous mangeront en 2019. Le menu risque une fois encore d’être amer pour les...

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05.09.2018
Les aliments ultra-transformés dans la ligne de mire

Une vaste étude française de Nutrinet-Santé a établi une corrélation entre le risque de cancer et la consommation des aliments ultratransformés (AUT). En en mangeant...

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05.09.2018
Sur les marques, aucun site ne se démarque

Les prix des articles de marques vendus par Coop@home, LeShop et le nouveau supermarché web de brack.ch se tiennent dans un mouchoir de poche. La...