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14.02.2020
Atelier de la crêpe

«L'Atelier de la crêpe», c'est une école à Saint-Malo – et c'est devenu un livre, indispensable ! On y apprend les recettes de base de la pâte à crêpe et de celle à galette, la cuisson avec ou sans crêpière, ainsi que les différents pliages. Passée cette formation de base, on découvre les crêpes classiques, salées et sucrées, puis un chapitre est consacré à chaque saison : asperges vertes au printemps, ratatouille en été, crème de marrons et ...

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10.01.2008
Farcis

Les célèbres petits farcis sont issus d'une tradition méridionale : ce sont alors de délicieux légumes (tomates, courgettes, aubergines, champignons) que l'on farcit de viande aromatisée aux herbes de Provence, d'un peu de riz, d'un mélange oeuf-mie de pain par exemple... Régalez-vous !

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04.01.2008
Carnet de la cambuse. Les recettes de Corto Maltese

Inspiré des voyages de Corto Maltese et de l'univers d'Hugo Pratt, ce recueil illustré de dessins et d'aquarelles de ce dernier propose des recettes venues du monde entier, au hasard des vents.

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28.12.2007
Insensé : cocktails, snackings, music

Ce livre dévoile sans retenue le monde décalé de la nuit pris dans les mailles de la food'attitude. Très subjectif, ce recueil de recettes mêle séduction, désir, sensualité, plaisir et même provocation. Un livre où les couleurs en pleine rébellion réveillent le noir de la nuit.

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05.12.2007
Douceurs provençales

Avec ces confiseries aux saveurs typiquement méditerranéennes, Joëlle Roca décline les fameux « treize desserts » de la tradition provençale : fruits secs ou frais, sucreries et pâtisseries, présentés à la fin du « Gros souper » la nuit de Noël, sur trois belles nappes superposées...

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05.12.2007
Plats canailles

Entre tradition et simplicité, petites astuces, bonnes adresses et beaucoup d'humour, voici les incontournables recettes de bistrot proposées par l'Académie du Plat canaille. ... On goûte encore le charme suranné d’une salle de restaurant façon brasserie populaire...

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05.12.2007
Cèpes, morilles et cie

Avec près de 30 recettes gourmandes, simples et originales, voici de quoi régaler toute la famille et épater vos convives ! À vous de choisir : cêpes, girolles, morilles, mousserons. Et champis de Paris ! Frais de port en cadeau pour toute commande chez Payot jusqu'au 15 déc. !

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29.11.2007
La cuisine minceur

Adieu les cuisines fades et restrictives, place au goût ! Avec la venue des fêtes? et tout au long de l'année, on se prépare à se régaler sans prendre un kilo, pour notre plus grand bonheur ! Frais de port en cadeau pour toute commande chez Payot jusqu'au 15 déc. !

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21.11.2007
La boîte à gâteaux

16 petits livres de 48 pages chacun, rangés debout en hélice dans une boîte ronde à couvercle. Dans chaque livre une vingtaine de recettes de gâteaux, pâtisseries ou desserts autour de différentes saveurs. Frais de port en cadeau pour toute commande chez Payot jusqu'au 15 déc. !

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15.11.2007
Cook

Le LIVRE encyclopédique tant attendu par les fans de Jamie Oliver : tout sur la cuisine, les techniques et les tours de main ainsi qu'un répertoire des recettes de base. Une encyclopédie pour devenir un des élèves de la star rock'n roll de la cuisine.

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08.11.2007
A taaable !!!

Véritable bible pour toute la famille, ce livre nous propose 500 recettes pour cuisinier confirmé et petites mains débutantes. Il relate avec humour le quotidien d'une famille réunie autour d'un seul et même thème : LA CUISINE !!!

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30.10.2007
Curry party

Currys de fruits de mer parfumés des côtes de l’Inde du Sud, currys thaïlandais au lait de coco, currys indiens crémeux et épicés, currys doux du Japon, currys aux herbes fraîches du Vietnam. De quoi prouver que l'art du curry peut être maîtrisé avec simplicité !

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30.10.2007
Salades fraîcheur

Salade niçoise, salade de crabe, pamplemousse et champignons, salade de roquette, avocats et pignons ou salade sanguine à la vanille... voici 30 recettes fraîcheur pour un été tout en légèreté.

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30.10.2007
Barbecue

Brochettes de gambas, bœuf mariné, plateau de légumes grillés ou pommes sous la cendre, découvrez 30 recettes délicieusement simples pour donner un peu de variété à vos barbecues entre amis. De nombreux conseils, des propositions d'accompagnements permettent de varier les plaisirs...

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30.10.2007
Cuisine de tous les jours . Tome 2, Nouvelles Recettes de tous les jours

Le nouvel indispensable de la cuisine à la maison. Des ingrédients peu chers et peu nombreux, dont vous avez déjà le plus grand nombre dans votre placard. 450 nouvelles recettes simples et rapides pour préparer des des repas variés.

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30.10.2007
Cuisine de tous les jours . Tome 1, 550 Recettes du marché simples et rapides

Le nouvel indispensable de la cuisine à la maison. Des ingrédients peu chers et peu nombreux, dont vous avez déjà le plus grand nombre dans votre placard. Le point sur 150 produits courants pour faire votre marché sans vous tromper. 550 recettes simples et rapides pour préparer des repas.

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30.10.2007
Wok

Aude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main... Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes.

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30.10.2007
Recettes faciles et légères

Pour réussir une cuisine légère, équilibrée et savoureuse, cet ouvrage vous propose de très nombreuses recettes pour composer des menus variés et faciles à préparer.

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30.10.2007
Cuisine express

Les secrets d'une cuisinière d'exception ! Françoise Bernard est LA référence de la cuisine française grâce à ses recettes testées par des millions de lecteurs depuis 40 ans. Mais la fée du logis n'a pas fini de vous surprendre !

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30.10.2007
Tajines & Quadras

Tajine d'agneaux aux raisins secs et oignons, marmite de boeuf et de petits pois aux artichauts, tajine de poisson, agneau aux figues... Une quarantaine de recettes parfumées et épicées d'une extraordinaire variété pour une cuisine conviviale aux mille et une saveurs.

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30.10.2007
Les bons plats de Gontran

Le meilleur de la cuisine de Gontran, découverte dans Gontran passe à la casserole, complété d'un quart de nouvelles recettes créées spécialement pour ce titre.