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19.07.2019
Star Wars Cantina

40 recettes d'une galaxie très lointaine. Thibaud Villanova a tendance à être dans la lune, mais aussi les étoiles, le virtuel en général… Ce n’est pas pour autant qu’il n’a pas les pieds sur terre ! Sa passion pour l’imaginaire, ce cuisinier l’exprime à travers une forme de gastronomie surprenante, qui « traduit » les nourritures terrestres en «space opera». Mi-gourmand, mi-alchimiste, et surtout débordant d’imagination et de curiosité ...

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13.02.2007
Farcis & gratins

Avec la « Popote des potes », découvrez une nouvelle approche de la cuisine mêlant modernité et convivialité : 50 recettes illustrées et faciles à réaliser, avec trucs et astuces, pour des repas conviviaux entre copains.

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13.02.2007
Tartes & salades

Avec la « Popote des potes », découvrez une nouvelle approche de la cuisine mêlant modernité et convivialité. 50 recettes illustrées et faciles à réaliser, avec trucs et astuces, pour des repas conviviaux entre copains.

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09.02.2007
Dîners aux chandelles

Tajine d'agneau aux abricots et aux pruneaux, œufs mollets aux œufs de saumon, fondant chaud au chocolat ou lasagnes d'aubergines et de courgettes... 25 recettes exotiques, chic, épicées ou légères pour les soirées en amoureux...

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02.02.2007
Légumes oubliés, je vous aime…

Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives... et émoustiller leurs papilles !

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25.01.2007
Mille et une recettes maison

Cet ouvrage propose un millier de recettes à découvrir ou redécouvrir pour le plaisir de tous, classées par types de plats. Six index -général, recettes salées, recettes sucrées, plats uniques, recettes de fête, recettes pour enfants - permettent de retrouver chaque préparation...

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19.01.2007
Légères gourmandises

L'objectif de ce livre de recettes allégées en matières grasses, en sucre et en alcool est d'allier le plaisir des yeux au mariage des saveurs.

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12.01.2007
Vous prendrez bien un peu d’terrine

Entrée, plat ou dessert, chaude, tiède ou froide, la terrine déclinée : artichauts et cèpes en terrine, terrine de ratatouille confite, langoustines en terrine, pâté de veau en croûte, terrine de sanglier au cassis, brousse de brebis et de courgette aux piments d'Espelette en terrine…

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05.01.2007
Petit manuel pour ne pas avoir l'air d'une nouille dans une épicerie exotique

50 produits que l'on trouve dans les épiceries exotiques (légumes, fruits tel le ramboutan, champignons, condiments, sauces). Pour chaque produit: sa photo, sa description, ses autres noms, la façon de l'accommoder et de le déguster.

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28.12.2006
La cuisine des tribus

Reportage chez des Sioux d'Amérique, des Shirpas du Népal, des Pashtouns d'Afghanistan... Pour ces différents peuples, la cuisine reste ancrée dans le sol natal et s'inscrit dans des traditions et rituels. Chaque recette permet de découvrir des coutumes,

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21.12.2006
La cuisine espagnole d’avant-garde

Lyophilisation, distillation, immersion dans l'azote liquide... Toutes les techniques de la cuisine moléculaire qui illustrent les nouvelles tendances de la haute cuisine, où l'Espagne règne en maître sur le monde...

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14.12.2006
Comme un chef

Recueil de plus de 500 recettes répertoriées en 24 chapitres thématiques. Chaque chapitre est confié à un chef cuisinier de renom. A utiliser comme un cours de cuisine.

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07.12.2006
Ma petite robe noire et autres recettes

160 recettes, des plats les plus simples aux plus sophistiqués, en passant par les basics et les sauces et les pâtes, et les cocktails. Avec quelques pages vierges pour y inscrire ses recettes glanées.

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27.11.2006
Recettes de syndics

14 syndics vaudois dévoilent leur plat préféré.

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21.11.2006
Le Vrai goût du Mali

Un voyage dans le Mali à travers des recettes. Le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides grillées, de mangues et de bananes.

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08.11.2006
Sushi

De nombreuses recettes, des techniques et des conseils pour préparer poissons, fruits de mer et condiments et sushi.

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06.11.2006
Cakes maison : 110 recettes de cakes sucrés ou salés

110 recettes salées ou sucrées de quiches et de cakes, traditionnelles, exotiques ou sophistiquées, pour l'entrée ou le thé : aux carottes et aux lardons, au roquefort, au sésame, aux mirabelles, framboises et pâte d'amandes...

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30.10.2006
Carnet de recettes

Cet ouvrage propose 136 recettes extraites du magazine Maisons Côté Sud. Un vrai régal !

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23.10.2006
Le Potiron

Le "géant du potager" qu'est le potiron est un légume souvent méconnu, parfois méprisé. Pourtant, ce très ancien compagnon de l'homme a de quoi nous séduire !

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11.10.2006
Les recettes inavouables

Cet ouvrage propose 80 recettes, 45 salées, 35 sucrées, qui utilisent des produits de consommation courante : Coca-Cola, boursin, lait concentré Nestlé, etc.

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10.10.2006
Les recettes de Sam

Sam Stern est un adolescent anglais passionné par la cuisine. Dans cet ouvrage, il propose aux jeunes de son âge de partager ce goût autour des chapitres qui rythment sa vie quotidienne.