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Rouler les jarrets dans un peu de farine salée et poivrée et les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile. Réserver. Faire...
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Faire revenir l'oignon, le sucre et l'ail dans une sauteuse huilée pendant 10 min. Ajouter le vin banc, le bouillon, le laurier, le thym et...
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Préparation des ingrédients: - faire tremper dans de l'eau tiède les champignons pendant 15 minutes, puis les découper en petits morceaux - faire tremper dans de l'eau...
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Couper les poireaux en 2 dans le sens de la longueur et les laver sous l'eau froide pour enlever la terre. Couper en fines rondelles....
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