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Escalopes de veau aux champignons à la crème

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants
À mariner / reposer

4 escalopes de veau
1 oignon
100 g. de champignons de Paris en boîte
2 c.s. de crème fraîche légère 25%MG
1 c.s. d'huile
sel, poivre

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn

Préparation

Epluchez et coupez en dés l'oignon, émincez les champignons. Faites revenir les escalopes dans l'huile, salez et poivrez. Réservez-les. Dans la même poêle, faites dorer l'oignon et les champignons. Déglacez avec un peu d'eau, puis ajoutez la crème. Remettez les escalopes à chauffer quelques minutes à feu très doux. Servez aussitôt avec des nouilles et une salade.

Une très bonne recette classique qui plaît aux enfants. Pour un plat un brin plus économique, on peut remplacer le veau par du poulet ou de la dinde. J'aime bien aussi ajouter une pincée de thym.

Energie totale (1 pers.)    369 kcal

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