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Escalopes de veau aux champignons à la crème

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants
À mariner / reposer

4 escalopes de veau
1 oignon
100 g. de champignons de Paris en boîte
2 c.s. de crème fraîche légère 25%MG
1 c.s. d'huile
sel, poivre

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn

Préparation

Epluchez et coupez en dés l'oignon, émincez les champignons. Faites revenir les escalopes dans l'huile, salez et poivrez. Réservez-les. Dans la même poêle, faites dorer l'oignon et les champignons. Déglacez avec un peu d'eau, puis ajoutez la crème. Remettez les escalopes à chauffer quelques minutes à feu très doux. Servez aussitôt avec des nouilles et une salade.

Une très bonne recette classique qui plaît aux enfants. Pour un plat un brin plus économique, on peut remplacer le veau par du poulet ou de la dinde. J'aime bien aussi ajouter une pincée de thym.

loloclt de Clermont-Fd

Très bonne recette. J'ai déglacé à la sauce soja et servi avec des pâtes fraiches. La prochaine fois je prévoirai quelques légumes.

djust39

Super recette, j'ai pris des blancs de poulet à la place du veau et j'ai rajouté un peu de vin blanc à la sauce !!!

Villarepos de Villarepos

Un vrai délice !!!! Même pour les plus gourmands ;-)

littlebulle

Cette sauce soja, c'est une idée superbe !

paradis de Mont-Dore

Recette très bonne. Je vais essayer le déglaçage avec la sauce soja!

kahlo de Versoix

Très très bon, j'ai aussi déglacé avec du vin blanc et ajouté du fond de veau.

fins de Villarimboud

Très bon, j'ai également ajouté du fond de veau et remplacé les champignons de Paris par des bolets frais. Déglacé au vin blanc.

lucie.fdb de FARAMANS

J'ai déglacé avec de la sauce soja. La sauce était délicieuse. Un vrai régal !!!!

rizaulait de Bonfol

C'est un délice !

KR06 de le broc

Recette trés facile à faire. Ajouté seulement un peu de fond brun ou fond de veau et pour les plus gourmands, remplacé les champignons de Paris par les cèpes séchés en boîte. La recette devient c'est vrai un plus coûteuse, mais c'est un régal !

Carbone45 de MANCHECOURT

Recette connue de tous car simple mais elle a toujours autant de succès!

stephcim

Déglacer à la sauce soja... (Cyril Lignac)

Jen de Beaumont

Facile, pas coûteux et très apprécié des enfants!

hecar de Chambéry

Remplacer l'eau par du vin blanc, c'est encore meilleur !!