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Verrine de hachis parmentier vaudois

Ingrédients pour 4 personnes

1 saucisse aux choux IGP (Indication Géographique protégée) cuite dans de l'eau frémissante pendant 40 min env. et pelée
300 g de purée de pommes de terre
1 grosse tomate
2 poireaux
fromage râpé

À mariner / reposer
Nécessite un four

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 40 mn
Cuisson: 5 mn

Préparation

Remplir chaque verre avec des couches superposées :
Purée de pommes de terre
Saucisse aux choux cuite
Rondelle de tomates
Sauce poireaux (poireaux cuits que vous aurez mixés avec un peu d'assaisonnement à votre convenance).

Saupoudrer de fromage râpé et gratiner rapidement au four dans un verre qui tient à la chaleur.

La saucisse aux choux vaudoise IGP se trouve en grande distribution et chez la majorité des artisans bouchers en Suisse.

Recette préparée par La Pinte du Paradis à Aigle, pour la Charcuterie vaudoise.

De saison

poireau(x)

Hors saison

tomate(s)
Energie totale (1 pers.)
503 kcal
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Peut contenir les allergènes suivants:
  • Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)
Voir tous les allergènes (1)