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Poulet à la crème de safran

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

4 blancs de poulet
60g de beurre
1 dl de vin blanc
2 doses de safran
40cl de crème fraîche liquide
4 échalotes

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 0 mn
Cuisson: 0 mn

Préparation

Faire revenir dans le beurre les blancs de poulet 1 minute.
Hacher l'échalote et faire revenir avec le poulet.
Déglacer avec le vin blanc (rajouter le vin et laisser mijoter 10 minutes).
Rajouter la crème fraiche et le safran.
Laisser cuire à feu doux 15 minutes.
Juste avant de servir, mixer la sauce avec 1 cc de beurre pour la "lisser".

Délicieux avec le risotto au chorizo !

Energie totale (1 pers.)    637 kcal

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Peut contenir 2 allergènes

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