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Moules à la façon de ma grand-mère

Ingrédients pour 4 personnes

4 litres de moules
2 échalotes
1 gousse d'ail
10 cl de vinaigre blanc
10 gr de beurre
5 cl de crème liquide
du persil
du poivre

Plaît aux enfants
À mariner / reposer

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 10 mn

Préparation

Brosser les moules à l'eau froide.
Ciseler le persil.
Hachez échalotes et oignons et faites revenir dans de l'huile d'olive et du beurre.
Déglacer au vinaigre.
Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien ouvertes.
Ajouter la crème, le persil et quelques tours de moulin à poivre.

Servir aussitôt.

NB: il n'est pas nécessaire d'ajouter de sel dans ce plat.

Hors saison

moules
échalote(s)
Energie totale (1 pers.)
1'215 kcal
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Peut contenir les allergènes suivants:
  • Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)
Voir tous les allergènes (2)