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Jardinière de printemps à la menthe et au jambonneau

Ingrédients pour 4 personnes

400 de jambonneau cuit
700 g de petits pois surgelés
300 g de pommes de terre fermes
1 carotte
150 g de lardons fumés
du thym frais
40 g de beurre
1,5 dl de bouillon de légumes
2 branches de menthe

Plaît aux enfants
À mariner / reposer

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn

Préparation

Faites revenir rapidement les lardons et la carotte coupée en petits dés dans le beurre dans une cocotte.
Ajoutés les petits pois, les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, un brin de thym, le bouillon, du sel et du poivre.
Couvrez et laissez mijoter une quinzaine de min.
Découpez le jambonneau cuit en cubes puis ajoutez-les dans la cocotte.
Si nécessaire, rajoutez un peu de bouillon et poursuivez la cuisson encore 10 min.
Ajoutez 2 cs de menthe ciselée avant de servir.

Hors saison

carotte(s)
Energie totale (1 pers.)
555 kcal
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Peut contenir les allergènes suivants:
  • Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)
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