Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Aiguillettes de dinde rôties au basilic

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

500 g de filet de dinde
basilic
1 cs de coriandre moulue
1 cs de piment d'Espelette en poudre
2 cs d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

une salade mélangée tomates-laitue en accompagnement

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Coupez les filets de dinde en tranches d'1 cm d'épaisseur. Mélangez dans un bol une grosse pincée de sel, du poivre, le piment d'Espelette, la coriandre et une poignée de feuilles de basilic hachées.
Mélanger les morceaux de dinde dans la marinade.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites-y dorer les aiguillettes pendant 5 min. en les tournant puis réduisez le feu. Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson encore 10 min. à feu doux.
Mettez-les dans un plat le temps de les laisser refroidir, puis plantez une pique en bois dans chaque morceau et rangez-les dans une boîte hermétique.
Vous servirez les aiguillettes avec de la moutarde ou de la Savora et une belle salade panachée laitue-tomate.

De saison

laitue(s) / salade(s) romaine(s)

Hors saison

blanc(s) / filet(s) / poitrine(s) / escalope(s) de dinde
tomate(s)

Energie totale (1 pers.)    200 kcal

Voir les infos nutritionnelles

Peut contenir 1 allergène

Voir les allergènes