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Mille-feuille de saumon au chou

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer
Nécessite un four

8 grandes feuilles de chou vert
4 escalopes de saumon
4 tranches de saumon fumé

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Faire bouillir les feuilles de chou vert 10 minutes. Les égoutter et les poser délicatement à plat sur un linge. Découper une escalope de saumon en 2 tranches fines et couper une tranche de saumon fumé en deux. Sur une feuille de papier sulfurisé, poser en base une feuille de chou puis une tranche de saumon frais puis un tranche de saumon fumé et refaire un deuxième empilement identique de chou, saumon frais puis fumé. Terminer sur une feuille de chou. Refermer la papillote et mettre à four moyen pendant 10 minutes.
Servir chaud.

De saison

saumon fumé tranche(s)
filet(s) de saumon

Hors saison

chou(x) vert

Energie totale (1 pers.)    378 kcal

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Peut contenir 2 allergènes

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