Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Koprovka - oeufs et pommes de terre, sauce à l'aneth

Ingrédients pour 4 personnes

une dizaine de grosses pommes de terre
un bouquet d'aneth frais
1 cs de beurre
2 cs de farine
5 dl de bouillon de boeuf
2 dl de lait
4 oeufs
sel, vinaigre, sucre
2,5 dl de crème fraîche

À mariner / reposer

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn

Préparation

Peler les pommes de terre et les couper en 4. Faire cuire à l'eau bouillante.
Enlever les branches dures de l'aneth et émincer finement.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine en mélangeant au fouet pour obtenir un roux blanc. Ajouter le bouillon et le lait et laisser bouillonner 20 min.
Faire cuire les oeufs durs une dizaine de minutes.
Ajouter l'aneth dans la sauce, saler, sucrer et ajouter un trait de vinaigre. Ajouter ensuite la crème, assaisonner à nouveau si nécessaire.
Mettre les quarts de pomme de terre dans les assiettes, déposer un oeuf par assiette et napper de sauce.

Recette de République tchèque pour fin de mois difficiles.

Energie totale (1 pers.)
795 kcal
Voir les infos nutritionnelles
Peut contenir les allergènes suivants:
  • Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, Kamut ou leurs souches hybridées) et les produits à  base de ces céréales
Voir tous les allergènes (3)