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Cobb salade mêlée

Ingrédients pour 4 personnes

1 endive
un demi bouquet de cresson
2 petites laitues
une demi laitue romaine
2 tomates coupées en dés
2 poitrines de poulet rôties
6 tranches de bacon
1 avocat
3 oeufs durs
2 cs de ciboulette hachée
50 g de roquefort haché au couteau

French dressing:
1 tasse de vinaigre de vin rouge
1 cs de sucre
le jus d'un demi citron
sel, poivre
1 cs de sauce Worcestershire
1 cs d'English Mustard (ou de Savora ou de moutarde d'Aigle pour ceux qui connaissent)
1 gousse d'ail écrasée
1 tasse d'huile d'olive
3 tasses d'huile de tournesol

•• Les quantités sont volontairement plus importantes car cette sauce se conserve très bien au frigo quelques jours ! ••

À mariner / reposer

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Préparer la sauce à salade en mélangeant tous les ingrédients.

Faire griller à la poêle les filets de poulets préalablement salés. Découper en lanières. Dans la même poêle, faire griller le bacon.
Cuire les oeufs 10 min pour qu'ils soient durs.

Couper ensuite tous les autres légumes. Disposer dans des assiettes et composer la salade à votre guise avec les ingrédients restants en décoration (oeufs durs hachés, dés d'avocat, roquefort, ciboulette, lanières de poulet et bacon).
Verser le French Dressing dessus juste avant de servir.

Energie totale (1 pers.)
432 kcal
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Peut contenir les allergènes suivants:
  • Oeufs et produits à base d'oeufs
Voir tous les allergènes (4)