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Recettes (6) - Charcuterie

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Peler et hacher les échalotes. Beurrer un plat à four, y parsemer les échalotes puis poser les boudins. Arroser avec la moitié du vin blanc. Mettre au...

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Faites cuire le jambon, départ eau froide, environ une heure à petit feu. Pendant ce temps, préparez d'abord la sauce: - presser les oranges pour obtenir environ...

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Préchauffer le four à 200°C (th.6). Mettre les lardons à fondre doucement dans une poêle et presser dessus la gousse d'ail. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les...

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Mettre à chauffer le mélange de beurre et d'huile dans une poêle. Y coucher les saucisses de Toulouse. Les laisser dorer doucement. Eplucher les échalotes et...

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