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Recettes (7) - Agneau

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Peler la carotte, le quart de céleri, l'ail et les échalotes, les couper en dés et les faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter un...

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Découper la viande en gros cubes. Peler les gousses d'ail et la racine de gingembre puis les piler finement dans un mortier. Eplucher les échalotes et les...

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Préparer d'abord le coulis en faisant d'abord revenir l'échalote hachée dans le beurre. Ajouter les fraises et la rhubarbe coupés grossièrement et 2 cc de...

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Préchauffez le four (th. 8-9/250°). Enduisez le gigot de beurre. Mettez-le dans un plat allant au four et faites-le cuire tranquillement pendant tout le temps...