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Ouvrir les abricots, les dénoyauter, puis les couper en quatre. Mélanger le curry et la sauce soja. Y presser directement une gousse d'ail. Y déposer...
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Faire toaster les tranches de pain, laissez refroidir. Mélanger le mascarpone, le sucre glace, la cannelle, le jus de citron et réserver au froid. Tailler les fruits...