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Mélanger sel, poivre, sucre et le zeste d'un demi-citron. Badigeonner le filet et le saisir sur toutes les faces dans le beurre chaud. Disposer les tranches de...

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Préparer le pesto en mixant ensemble ail des ours, amandes moulues, tomates séchées, huile d'olive et sel. Nettoyer les joues de lottes en enlevant la peau...

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Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée 5 minutes, ajouter les brocolis congelés et poursuivre la cuisson environ 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que brocolis...

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Cuire les pommes de terre en robe des champs 30 min. dans de l'eau bouillante salée. Une fois cuites, les aplatir sur une plaque chemisée de...