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Pendant la cuisson des pâtes, passer au mixer les tranches de saumon avec 2 dl. de demi-crème. Frire l'échalote émincée avec un peu de beurre, puis,...

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Faire cuire les 500 g de penne à l'eau bouilante salée (avec une adjonction d'huile d'olive!). Couper le saumon fumé en lamelles. Décortiquer les crevettes....

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Faites cuire les tagliatelle dans de l'eau bouillante salée. Egoutez les pâtes puis versez-les dans un plat de service. Ajoutez la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le...

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