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Coupez l'oignon en demi-lunes. Coupez l'aubergine en dés. Faites chauffer le wok et mettez-y 2 c. à soupe d'huile de cuisson. Ajoutez les demi-lunes d'oignon et les dés...

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La Caponata est à l'origine une sauce sicilienne pour les pâtes. Comme c'est plus proche d'une compote que d'une sauce, elle peut accompagner des viandes...

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