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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les échalotes et faire cuire 2 minutes. Mouiller...

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Cuire les pommes de terre et les réduire en purée non homogène. Chauffer l'huile et y faire fondre l'échalote. Ajouter 1 gousse d'ail haché et...

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Mettre le four à préchauffer thermostat 6. Couper les buches en 16 rondelles disposer une rondelle dans chaque feuille de brick, napper d'une cuillerée de miel...

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Enlever les arrêtes du poisson avec une pincette. Ciseler le basilic et le répartir sur le saumon côté chair. Saler le même côté avec la fleur de...

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