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Brosser les betteraves à l'eau courante, les peler, les couper en tranches, les mettre dans un grand pot en terre. Verser l'eau bouillante, ajouter les...

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Pelez les pommes de terre et les betteraves et coupez-les en petits quartiers (comme les patates Country). Dans un saladier, mélangez les légumes avec 1 cs...

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Tout d'abord, faire cuire la viande (départ eau froide) dans 2 litres d'eau avec l'oignon coupé en 2, la gousse d'ail, les feuilles de laurier...

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Couper les filets de féra en petits dés. Faire de même avec la tomate épépinée. Zester le citron vert et mettre les zestes à sécher...