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Préparez 5 dl de bouillon avec le cube. Préparez le bouquet garni. Pelez l'ail. Pelez et coupez la carotte et les poireaux. Assaisonnez les ailerons. Faites...

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Assaisonnez les blancs de poulet. Posez sur chacun 3 belles feuilles d'estragon. Roulez-les séparément dans du film alimentaire. Nouez les extrémités et faites cuire 20...

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1. Court-bouillon : porter à ébullition l'eau et le vin. Ajouter les grains de poivre, la feuille de laurier et les clous de girofle. Saler,...

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Couper le poulet en morceaux et piquer ceux-ci sur des brochettes en bois. Assaisonner, puis les rôtir sur tous les côtés dans l’huile chaude. Parer...

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