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Laver soigneusement la choucroute, la couper puis la faire cuire, ajouter du laurier. Couper le chou et cuire séparément. Couper la viande en morceaux, faire...
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Préparer la salade de chou avant et la laisser reposer un moment au frigo: - couper le chou et enlever le centre dur - couper les feuilles...
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Faire revenir l'émincé de poulet et les lardons dans une cs d'huile d'olive. Ajouter les carottes, le céleri, le poireau, le chou, l'ail et l'oignon. Etuver...
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Laver les champignons et les légumes. Peler les céleris. Les débiter en cubes. Emincer le chou. Cuire tous les légumes à la vapeur 20 minutes....