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Faire revenir la viande d'agneau coupée en gros dés dans un peu d'huile d'arachide et ajouter gingembre, cannelle et safran. Mélanger, couvrir d'eau et ajouter...

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Préchauffer le four à 220°C. Couper le bas des asperges sur 2 cm. Enrouler les asperges par 3 dans une tranche de jambon. Poser les bouquets d'asperges sur...

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Préparer la marinade avec le sel, du poivre, le jus de citron, le laurier-sauce et l'ail pilé. Enduire les escalopes du mélange et laisser mariner...

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Hacher grossièrement au mixer la courgette, l'oignon, la pomme, l'ail et le demi citron confit. Réserver. Hacher ensuite les blancs de poulet. Battre l'oeuf et mélanger...

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