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Allumez le four th. 7/210°. Etalez les tranches de Parme sur le plan de travail, badigeonnez le filet mignon de moutarde, posez-le sur le jambon,...

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Couper chaque cuisse en 2 morceaux. Couper le poivron en lanières et ôter la membrane blanche du poivron et les pépins. Couper les coco plats en morceaux...