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Hacher grossièrement les herbes et les mélanger avec de l'huile d'olive et du poivre noir. Badigeonner le carré d'agneau et laisser mariner au frais 2...

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La veille, avec la pointe d'un petit couteau, pratiquez de nombreuses incisions sur toute la surface du gigot. Pelez et hachez les gousses d'ail. Pressez l'orange...

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Mélanger les ingrédients de la marinade, ajouter la viande, mélanger à nouveau et réserver au min. 1 heure. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients...

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Faites revenir les dés d'agneau à la poêle dans une cc d'huile selon la cuisson désirée. assaisonnez puis couvrez et laissez reposer au chaud. Zestez une...

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