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Recettes (4)

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Après lui avoir retiré sa tige, laver l'oseille. Dans une casserole, faire suer l'oseille dans de l'huile et laisser frémir à feu moyen jusqu'à ce...

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Peler et émincer fin les oignons. Lever sur les feuilles extérieurs des laitues la partie blanche et dure puis couper le tout en lanières, laver, cuire...

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Faire fondre l'oseille au beurre, déglacer au vin blanc, ajouter le fumet de poisson et la crème. Laisser réduire de moitié, saler et poivrer. Réserver...

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Faire fondre les légumes, ajouter la matière grasse et le thon émietté. Enfin lincorporer les aromates. Cette sauce se sert en accompagnement de pâtes ou...