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Ecossez les petits pois. Epluchez et émincez les échalotes. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez les petits pois, les 2/3...

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Cuisez le riz, rincez-le à l'eau froide et mettez-le en attente. Ecossez et faites blanchir les petits pois 5 min. dans l'eau bouillante salée. Pelez, hachez finement...

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Si elles ne le sont pas déjà, cuire et décortiquer les moules. Nettoyer les champignons, les émincer et les arroser d'un peu de jus de citron....

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Découpez la viande en morceaux gros comme des dominos. Mélangez dans un grand bol les ingrédients de la pâte à beignets. Battez de préférence avec un...