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Râper la courge avec une râpe à röstis. Hacher les marrons cuits au couteau. Couper le poireau en fines rondelles. Hacher finement 1 cs de thym et le...

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Dans une poêle, faire revenir les amandes effilées, réserver. Faire revenir ensuite l'oignon finement hâché dans une cc d'huile d'olive. Cuire dans un fond de bouillon...

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Parer les endives en éliminant le trognon. Porter l’eau et le bouillon de légumes à ébullition. Ajouter les endives entières et faire cuire pendant 20...

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Blanchir le poireau vert. Couper la pomme en petit cube Mélanger les ingrédients suivants: le bouillon, les chanterelles, la pomme, le vin blanc, le fromage frais...