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Dénoyautez les olives. Pelez 3 gousses d'ail. Hachez le tout grossièrement avec 10 feuilles de basilic. Séparez les deux muscles des filets de poulet et...

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Coupez le boeuf en morceaux ou faites-le faire par votre boucher. Salez et poivrez la viande. Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’arachide...

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Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier et assaisonnez-la de vinaigrette. Lavez, évidez et coupez les poivrons en fines lamelles. Pelez...

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Préparez tous les légumes comme indiqué. Commencez par les aubergines que vous laisserez dégorger dans une passoire durant 15 minutes avec du gros sel. Faites chauffer...

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