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Mélangez intimement dans un saladier tous les éléments de la marinade. Ajoutez-y ensuite la viande. Laissez mariner 1 heure en retournant de temps en temps. Découpez...

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Préparez tous les légumes comme indiqué. Commencez par les aubergines que vous laisserez dégorger dans une passoire durant 15 minutes avec du gros sel. Faites chauffer...

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Couper les tranches de poitrine en deux dans la longueur, puis en deux dans la largeur. Enrouler chaque morceau de sole dans un morceau de...

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Faire rissoler les oignons dans de l'huile d'olive. Dès qu'ils sont dorés, ajouter les deux poivrons coupés en lanières, la grosse boîte de tomates pelées...

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