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Faire tremper les pois chiches une nuit dans un grand volume d’eau. Couper les aubergines en gros cubes. Saupoudrer de sel et réserver dans une...

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Dans un grand bol, mélangez le jaune d'oeuf, le sel, le poivre, la moutarde et le vinaigre. Mélangez bien et ajoutez au fur et à...

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Egoutter le thon. Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, mélanger. Y incorporer les câpres. Couper les baguettes en 2 et y répartir mélange sur...

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Couper les pavés de saumon en bâtonnets, puis les placer dans une assiette ou un plat. Presser le jus du citron sur les bâtonnets et les...

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