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Préchauffez le four à th. 6-7/200°. Découpez le filet mignon en 4 parts égales. Faites chauffer dans une cocotte l'huile d'olive à feu vif. Faites colorer les morceaux...

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Préchauffer le four à 240°C. Dans un plat à four répartir 3 cm de gros sel marin. Glisser la sauge fraîche, le citron lavé et coupé en...

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Préchauffez votre four à 200° C. Huilez une plaque pour le four. Otez la peau des cuisses de poulet et posez-les sur la plaque. Pelez les pommes de...

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Fariner et poivrer légèrement les tranches de tendron puis les colorer dans une poêle huilée. Mettre la viande de côté et évacuer l'huile sans essuyer...