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Faites revenir rapidement les lardons et la carotte coupée en petits dés dans le beurre dans une cocotte. Ajoutés les petits pois, les pommes de terre...

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Faire dorer les chipolatas piquées avec l'oignon haché. Mouiller avec le vin blanc et l'eau. Ajouter l'ail, le thym, le persil. Mettre dessus les pommes de terre coupées...

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Cuire les choux et les pommes de terre séparément dans de l'eau bouillante salée. Une fois cuits, les égoutter. Faire revenir à feu moyen les saucisses....

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Couper les saucisses si nécessaire pour faire 4 portions. Les faire revenir de tous les côtés à la poêle à bords hauts ou un faitout, réserver. Dans...