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Pelez les pommes de terres cuites et les cervelas. Coupez-les dans la longueur en tranches pas trop épaisses. Faites idem avec la courge pour que tous les...

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Faire revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre l'oignon et le blanc de poireau. Ajouter les autres légumes, le thym et le laurier,...

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Râper la courge avec une râpe à röstis. Hacher les marrons cuits au couteau. Couper le poireau en fines rondelles. Hacher finement 1 cs de thym et le...

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Cuire les pommes de terre et les réduire en purée non homogène. Chauffer l'huile et y faire fondre l'échalote. Ajouter 1 gousse d'ail haché et le thym. Laisser...

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